雀巢入局鲜奶赛道，乳企加速布局

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随着瑞士快速移动的巨头雀巢高调进入低温鲜奶市场,乳制品行业的细分赛道越来越卷入。在国内低温鲜奶市场,光明、新乳制品行业和三元长期占据市场前三。随着乳制品行业蒙牛和伊利在奶源、冷链和渠道布局的逐步完善,国内鲜奶市场“战况惨烈”。区域乳制品企业的发展空间除了与两大巨头正面肉搏外,还可能进一步受到限制。除了在北方市场与三元、君乐宝、完达山等正面竞争外,乳制品行业也在加速“南下”,布局全国。

但据东亚前海证券研究报告显示,低温牛奶目前受运输半径影响,区域性乳品企业市场份额较高,行业结构分散。高级乳品行业分析师宋亮表示:“目前低温鲜奶的市场结构不会改变,区域性乳品企业在品牌和渠道上的优势短期内难以超越。

中国食品工业分析师朱丹蓬也告诉搜狐财经:“随着整个消费市场的升级和新一代人口红利的叠加,低温鲜奶在后疫情时代有着非常广阔的发展空间。在冷链因素的影响下,短保质期仍然是制约低温鲜奶发展的主要问题。

随着工艺技术的提高,低温鲜奶品类再次细分。除了公交鲜奶,“超巴奶”也逐渐占据了很大的市场份额。业内人士认为,超巴奶将成为未来低温鲜奶的发展趋势。目前,君乐宝、三元、光明等乳制品企业都推出了超巴奶产品。

雀巢入局鲜奶赛道，乳企加速布局

雀巢进入鲜奶赛道,乳企加快布局

低温乳制品赛道的火爆,吸引了乳业巨头纷纷进入市场。

最近,雀巢中国也进入了低温鲜奶市场,首次推出低温鲜奶产品。

根据雀巢大中华区董事长张西强的披露,今年雀巢将在中国市场推出200多种新产品,聚焦“高端”、“大品类”、三个核心:健康化。

据报道,雀巢最近推出了一个名为“A2”的β-芝士蛋白鲜牛奶,可以在雀巢官方微信小程序上购买,但目前只支持在北京、上海、深圳、广州等12个城市购买,全程冷链配送。

现在,中国雀巢A2β-芝士蛋白鲜奶分为236ml和650ml两种规格。规格为650ml*4、236ml*6产品优惠价格分别为142元、100.8元,每瓶650ml、鲜奶236ml的价格大约是35.5元,16.8元。

就产品定价而言,雀巢鲜奶产品的确定位于“高端”市场。A2β-以酪蛋白类产品为例,三元旗下规格为240ml售价10.90元,君乐宝悦鲜活260ml售价12元,蒙牛每日鲜语250ml售价13元。

如果相当于同规格的产品,雀巢鲜奶的价格是市场上同类产品的1.3倍。

实际上,在常温牛奶成熟、酸奶增长放缓、消费升级等背景下,我国低温鲜奶市场正处于增长期。据欧瑞统计,2021年,我国乳制品消费销售额达到4425.43亿元,同比增长8.4%。低温鲜奶销售额同比增长11.4%至414.62亿元。

低温市场的增长潜力不断扩大,让热衷于并购的新乳业尝到了甜头。近年来,新乳业通过“新鲜立方”战略在全国范围内开展低温鲜奶业务,加快了业绩。

雀巢入局鲜奶赛道，乳企加速布局

今年2月,新乳业在最新的投资者关系活动中表示,“低温板块鲜奶引领公司收入增长,增长表现优于行业。”根据头豹数据研究院的统计,到2020年,新乳业的低温牛奶业务占比已经达到52.7%。根据新乳业的财务报告,2022年前三季度,新乳业收入74.80亿元,同比增长12.48%。;同比增长21.16%,净利润达到3.10亿元。

光大证券研究报告曾预测,“今日鲜奶店”作为新乳行业的重点低温项目,2022年第三季度销售额超过5000万元,预计2022年全年销售额将超过1亿元。在市场潜力下,低温鲜奶市场的“大蛋糕”也被乳业巨头抢购一空。

据悉,蒙牛早在2017年就成立了鲜奶事业部,并于2018年推出了高端鲜奶品牌“每日新鲜语言”,进入低温鲜奶赛道。目前,“每日新鲜语言”、“现代牧场”是蒙牛鲜奶的核心双品牌;此外,蒙牛还为年轻人推出了子品牌“小鲜语”。根据蒙牛的财务报告,2022年上半年,蒙牛鲜奶业务在多个渠道销售,在山姆、永辉、高鑫零售系统中销售份额居全国第一。

在2018年,伊利还进入了鲜奶领域,并推出了“伊利到家”、品牌鲜奶,如“金典”。到2021年上半年,伊利鲜奶业务的市场份额也提高了5.7%。

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2022年前三季度,伊利透露,其低温鲜奶增长40%以上,预计2022年全年增长50%。随着低温牛奶市场的持续增长,除了乳制品巨头,区域乳制品企业也在加速扩张。盘踞在京津冀的三元股份,低温牛奶业务的发展也引起了市场的关注。一位业务员告诉搜狐财经,“(三元)每一个(品牌)鲜奶都卖得很好,主要是因为大家都习惯了喝。”

现在,三元股份旗下的鲜奶主要有“三元极致”、"72℃鲜奶"、上述规格为200ml的“每日新鲜”等品牌、450ml、950ml的产品价格在7元到15元之间。而且低温奶龙头光明乳业在“新鲜牧场”、在“优倍”等核心产品的拉动下,鲜奶业绩大幅提升。

根据光明乳业的财务报告,2021年,光明乳业实现了292亿元的营收;其中,低温鲜奶销量增长超过22%。此外,君乐宝旗下的鲜奶品牌悦鲜、完达山旗下的“鲜奶”等品牌也在市场上占有一席之地。

根据行业研究报告,得益于区域优势,一些乳制品企业在鲜奶领域发展迅速。德邦证券研究报告显示,由于低温牛奶保质期短、货物损坏高、冷链运输成本高,初期渠道开发成本高;与全国乳制品企业相比,区域乳制品企业具有生产基地近、配送成本低、网点覆盖全等便利条件,能够更好地将新鲜乳制品交付给消费者。

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