“临罢兰亭无一事,自修琴;铜炉袅袅海南沉,洗尘襟。”-----陆游 。古人临帖,抚琴,读书都需要焚海南沉香,可洗去凡尘,令人心境清澈。
海南沉香魅力太大了,因为它常常与苏轼、黄庭坚、李清照、陆游......等等一系列伟大名字牵绊在一起,多少人初次知道沉香,都是从这些大家的文学作品中。我是孙玉辉,香至尊沉香掌舵人,十几年追根溯源做沉香,今天就为大家,从专业角度详解海南沉香。
香至尊·海南沉香原材
海南岛归于中国版图在汉武帝时期,汉朝实行郡县,在此舍利珠崖郡和儋耳郡,属交州刺史管辖。后来到了唐朝,改郡为州,在海南岛设崖州、儋州、振州、万安州、琼州共5州22个县,统属岭南道管辖。
海南沉香真正名声大噪是在宋代,因为文人喜欢,而海南沉香的香气恬静雅致,恰好符合传统文人的审美,理所当然就得到了推崇。
海南沉香的香气特点:是非常令人温柔干净的糖甜,老红糖一般的齁甜感
大家看沉香原材,一定要仔细观察背面,像海南香一般都会有这种龟裂纹,因为海南野生沉香结香时间久,结香时间越久龟裂纹越厚重明显,水分越少越干燥,如下图中这块海南料子结香最少也要百年以上。
海南沉香大致可分为三类:
水格。沉香树由于天气原因或者自身的病变导致树上出现了可以承接雨水的地方,比如树体出现了凹坑,经过雨水露水洗礼,水分和细菌进入树体从而使得沉香树产生了抗体,形成沉香,这就是水格。水格也叫“速香”,油脂呈现土黄色,结香时间短,熏闻味道夹杂木质味,极少有高品质水格出现。
香至尊·少见难得的海南沉水大料
黄油格。油脂颜色为淡黄色,即便是油脂丰厚,油脂依然是淡黄色。有人会问,这个油脂颜色和”水格”差不多呀,怎么区分呢?确实差不多,因为“黄油格”和“水格”结香情况差不多,只不过“黄油格”是树心结油,油脂含量很高,熏烧时基本闻不到木质味道。这是辨别两者的重要依据。
香至尊·海南黄油格树心油勾丝
因为黄油格市场价格也是非常高的,所以在利益驱使下,会有人将非树心结油的“水格”拿来冒充,所以大家要学会辨别,严格意义上一定要是树心结油才算。
黑油格。油脂色泽为黑褐色。略有浅黄色相见,斑纹呈现不规则片状或者团状,毛孔为点状,油线清晰均匀。黑油格香气甜味厚重,浓而不散,浑厚有凝聚力,熏烧时令人心情愉悦,甜美迷人,而且黑油格的药用价值很高。
香至尊·极品海南沉水料
高品质的黑油格几乎没有木质纤维,因此不仅可以用来熏闻,还可以用来泡茶,煮水、泡酒。淬油、制药等等
高品质海南沉香,可泡可煮,置入烧水壶中一起煮,水中的香气会相对浓郁,药性更强一些。也可用温开水慢慢浸泡,温水浸泡出的沉香香气柔和,入口甘甜、顺滑,略带一丝辛辣,回味绵绵,实为养生佳品。
香至尊·【臻华·海南沉香纯油】
为何海南沉香的品质会这么好呢?主要是其独特的生长环境造就的,海南沉香产地以海南黎母山为中心,四部都围绕在山脚下,黎母山是黎族人心中的圣山,沉香多产于此山中。海南岛四周低平,中间高耸,黎母山是岛上延伸最长的山系,其中五指山和鹦哥岭是山系核心。海南岛属于热带的北端,属于热带季风气候,植物资源丰富,为沉香提供了十分优秀的外部环境。
宋代宰相丁谓作《天香传》明确了海南国香首屈一指的地位,苏轼贬谪海南作《沉香山子赋》称赞海南香:“矧儋崖之异产,实超然而不群。既金坚而玉润,亦鹤骨而龙筋。”因为海南纬度高,结香不易,故而结香的品质高,但也因为正如此,海南少大料,若能寻得一块做雕刻的厚实海南料子,古时候都要分外珍惜,更别说现在了。
香至尊·海南沉香挂件
现在海南沉香都分布在哪些地方呢?
第一个分布带:东方市、乐东县周边。这一带沉香树脂呈现黄白色
第二个分布带:文昌市、临高县周边,这一带沉香树脂呈现黑色
第三个分布带:东部吊罗山、陵水县周边,这一带沉香树脂呈现白黄色
现在严峻的现实就是,天然野生海南沉香的资源变得越来越稀少,越来越珍贵。康熙七年,海南崖州知州张擢士因海南沉香香贡沉重上书朝廷:“况琼属十三州县供香百斤,而崖独有十三斤之数”。哲学家培根说“读史使人明智”,大家想,这可是进贡给皇帝的,崖州连这十三斤沉香已经供不起了。可见在清朝的时候,海南天然野生沉香已经匮乏到什么程度了,再看看现在好多商家打着“批发”“捡漏”“特价”这样的旗号来欺骗消费者,在我们读了历史后,就会觉得有些人有些事是很可笑的。
我是孙玉辉,感谢您关注香至尊沉香的内容,我明天将继续讲解国香的另外一个产区:香港。
孙玉辉在香至尊香室品鉴沉香