食品新规发布,要求生产者实现食品相关产品质量安全追溯,接下来,和小编一起来看看吧。
据国家市场监督管理总局网站9日消息,国家市场监督管理总局近日发布了《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》(以下简称《办法》)。国家市场监督管理总局表示,《办法》规定了生产者名称、地址、联系方式等标注内容,要求清晰、真实、准确,不得欺骗、误导消费者。
本办法规定了食品相关产品生产者、销售者的主要责任和整个生产过程控制的具体要求,食品相关产品生产者应建立原材料控制、生产关键环节控制、检验控制和运输交付控制制度,销售者应建立食品相关产品采购检验制度。本办法还明确了食品相关产品的质量安全可追溯性、召回管理制度和标签识管理制度。
《办法》规定了事前许可、事中检查、事后处罚的全过程闭环监督制度。食品相关产品生产许可证实行通知承诺审批和全覆盖例行检查;市场监督管理部门应当建立健全本行政区域内食品相关产品生产者名单数据库,实施风险分类监督;实施食品相关产品质量安全风险监测;依法将监督抽查不合格等行政处罚信息记入国家企业信用信息公示系统。
《办法》建立了严格的食品相关产品法律责任制,明确了食品相关产品的法律责任。目前法律法规尚未规定的,应当增加违反原材料禁止性、违反管理制度和事故处置的处罚。
对于食品相关产品的标签标识,国家市场监督管理局表示,本办法规定了生产者的名称、地址、联系方式等标签内容,要求清晰、真实、准确,不得欺骗、误导消费者。帮助消费者根据生产者的情况进行选择,方便消费者联系,方便监管机构实施有效监督。例如,保质期可以反映食品相关产品的安全程度;材料、产品标准代码是反映安全特性的综合安全要求;注意事项和警告信息有助于消费者掌握产品特性,真正保护消费者的安全。法律、法规或食品安全标准规定的其他事项是强制性要求,必须标明。
在生产全过程监督检查制度方面,本办法补充完善了质量安全控制措施,建立了涵盖生产、储存、包装等关键环节的食品相关产品生产全过程控制制度。要求生产者建立原材料管理、生产重点控制、出厂检验控制等管理制度和控制措施,形成相应的记录。要求生产者实现食品相关产品的质量和安全可追溯性,确保从原材料和添加剂采购到产品销售的各个环节都能得到有效控制,及时调查生产过程中的安全风险。
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